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Food

Müsli im Bircherstil

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2 PORTIONEN

ZUTATEN:

Handvoll Mandeln, naturbelassen
2 EL Kokosraspel
1 roter Apfel, mit Schale, entkernt, fein gewürfelt
3 frische Datteln, entsteint Zimtpulver
125 g Blaubeeren (TK)
1 reife Banane in Scheiben
Mandelmilch oder veganer Joghurt

Dieses gesunde Müsli ist reich an Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Es hält dich mühelos bis zum Mittag satt. Ausgewogene Speisen wie dieses Frühstück sind an stressigen Tagen geradezu essentiell. Sie helfen uns, fokussiert zu bleiben, halten unseren Blutzucker auf einem guten Level und machen uns leistungsfähiger. Blaubeeren sind dabei reich an Vitamin C und Antioxidantien und verhindern den Anstieg des Stresshormons Cortisol.

Müsli im Bircherstil in 4 Schritten

  1. Mandeln, Kokosnuss, Apfelwürfel, Datteln und Zimt in eine Küchenmaschine geben.
  2. Alles gut hacken und vermischen, dabei darauf achten, dass noch einige größere Stücke zurückbleiben.
  3. Auf zwei Schüsseln verteilen, Beeren und Banane dazugeben.
  4. Mit Mandelmilch oder veganem Joghurt genießen.

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