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Food

Schnelle Käse-Makkaroni

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6 PORTIONEN

ZUTATEN:
375g Makkaroni
50g Butter
1 Zwiebel, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Mehl
480 ml Milch
300g geriebener Käse Ihrer Wahl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten

Während das Nudelwasser kocht, lässt sich der König der Winterwohlfühl-Gerichte im Nu vorbereiten.

Schnelle Käse-Makkaroni in 3 Schritten

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen die Butter in einer tiefen Bratpfanne über mittlerer Hitze schmelzen, danach Zwiebel und Knoblauch dazugeben und für drei Minuten anbraten. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren für eine Minute kochen bis es Blasen schlägt, anschließend von der Hitzequelle nehmen und die Milch gleichmäßig einrühren.
  2. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und für vier bis fünf Minuten unter Rühren kochen bis sich die Masse verdickt, den Käse hinzugeben und rühren bis dieser geschmolzen ist.
  3. Die Nudeln abschütten, in die Pfanne geben, würzen und gut verrühren. Mit Schnittlauch und extra Käse garnieren und servieren.

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