Breakfast Bowl im Mermaid-Style

Schritt 1 – Zutaten zum Smoothie mixen

Bananen, gefrorene Blaubeeren, kalter Kokosjoghurt und  Mandeldrink in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mischen. Für mehr Süße nach Bedarf etwas Agavendicksaft dazugeben.

Schritt 2 – Meeres-Mischung mit blauem Spirulina-Pulver

Verrühre nun in den Früchte-Smoothie das blaue Spirulina-Pulver und gebe die Mischung in eine Schale.

Schritt 3 – Topping und fertig

Für das Topping schäle die Kiwi und schneide sie in schmale Scheiben. Verteile die Kiwi-Scheiben auf der Breakfast Bowl. Wasche auch die Heidelbeeren und Himbeeren und platziere sie ebenfalls auf die blaue Creme. Nur noch die gehackten Nüssen darüber geben und schon ist die Mermaid Bowl fertig.

Das steckt in einer Breakfast Bowl

Eine Breakfast Bowl mit Früchten ist eine gesunde und nahrhafte Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Sie ist auch unter dem Namen Smoothie Bowl bekannt, besitzt jedoch eine dickflüssigere Konsistenz als ein Smoothie und wird daher nicht in einem Glas, sondern in einer Schüssel (Bowl) serviert.

Die süße Bowl besteht in ihrer Basis meist aus einem cremigen Sorbet an einer beliebigen Auswahl an gefrorenen Früchten sowie Joghurt und Milch. Veganer:innen können einfach auf veganen Joghurt und vegane Milch ausweichen. Beliebt sind bei veganen Breakfast Bowls oftmals Kokosjoghurt oder auch veganer Blaubeer- oder Mangojoghurt als Zutat. Manchmal kann es auch ein Mix aus Früchten und Gemüse sein. Gern wird als Topping Nüsse, Kokosraspeln, Chiasamen, Granola und geschnittenes Obst genommen.

Eine typische Fruit-Bowl enthält viele wichtige Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien. Das in Früchten wie Kiwi enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem, während Antioxidantien vor Zellschäden schützen können. Mit Haferflocken, zum Beispiel als Topping im Müsli, kommt noch eine gute Portion Ballaststoffe dazu. Sie geben dem Körper direkt einen Energie-Boost für den anstehenden Tag.

Auch wenn Breakfast Bowls meist eher in die süße Richtung gehen, gibt es auch herzhaft Bowls. Oftmals bestehen sie aus Rührei, Avocado und einem Gemüse-Mix. In veganer Version gibt es diese auch mit Tofu oder veganem Räucherlachs, zum Beispiel aus Karotten hergestellt. Sowohl die herzhaften als auch die süßen Breakfast Bowls eignen sich auch als nahrhafter Snack für zwischendurch. Während süße Breakfast Bowls kalt verzehrt werden, können herzhafte Bowls sowohl warm als auch kalt verzehrt werden. Mit Rührei als Zutat empfiehlt sich aber der warme Verzehr.