Portionen
2
Zubereitungszeit
20 Min.
- 280 g
- Haferflocken
- 100 g
- getrocknete Blaubeeren
- 2 TL
- Zimt
- 120 g
- Mandeln
- 50 g
- Walnüsse
- 170 ml
- Ahornsirup
- 2 TL
- Kurkuma
- 1 TL
- Vanille
- 50 ml
- geschmolzenes Kokosöl
- 1 Prise
- Salz
Selbstgemachtes Granola ist gesund und ein leckerer Start in den Tag. Ein Rezept mit Mandeln und Kurkuma sorgt für einen zusätzlichen Push des Immunsystems.
1. Granola mischen
Die Haferflocken, Mandeln, Zimt, Kurkuma, Vanille und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Nüsse für das Granola hacken
Walnüsse hacken und in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Dann das geschmolzene Kokosöl und den Ahornsirup in die Schüssel füllen. Die Zutaten gut miteinander vermengen.
3. Granola backen
Die Zutaten für das Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und verteilen. Dann für circa 20 Minuten bei rund 160 Grad (Umluft) im Ofen backen. Nach 10 Minuten das Granola mit einer Gabel wenden und weitere 10 Minuten backen.
4. Granola servieren
Das Granola nach 20 Minuten Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann die getrockneten Blaubeeren hinzugeben, mischen und das Knuspermüsli in ein Vorratsglas geben.
Tipp: Das Granola ist etwa 4 Wochen lang haltbar.
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Guru Granola – Ayurvedische Gewürz-Toppings
Als Lara eines Morgens in ein zehntägiges Meditation-Retreat geht, steht sie in der Küche und es überkommt sie eine Idee: eine Granola-Kreation mit all den Ingredienzien, die ihrem Körper Kraft geben und gesund sind, passend zu ihrem Retreat. Dabei fällt Lara auf, dass es vor allem die ayurvedischen Gewürze sind, die ihrem Körper in Kombination mit Superfoods guttun.
Sie gründet daraufhin das Start-up Guru Granola und verfolgt damit ein Herzensprojekt. Ihre Erfahrungen mit gesunder Ernährung und ayurvedischen Gewürzen möchte sie mit anderen teilen. Deswegen verfolgt sie mit Guru Granola eine Vision: „Mit den Einnahmen von Guru Granola möchte ich mit allen Menschen, die den Impuls spüren, Teil dieser Vision zu sein, eine Schule gründen, dessen Wertesäulen aus Liebe, Achtsamkeit, Naturverbundenheit und Einssein bestehen“, verrät sie auf ihrer Website. Wichtig seien ihr bei der Produktion ihres Granolas die Themen Nachhaltigkeit und ein achtsamer Umgang mit dem eigenen Körper. Themen, die sie mit den ayurvedischen Gewürzen in ihrem Granola spiegeln möchte.
Kopenhagen, Paris, London – das pulsierende Leben in Städten lässt Jennis Herz höherschlagen. Immer auf der Suche nach den neuesten Fashion-Trends, faszinierenden Designs und coolen Food-Spots, lässt sie sich gern vom urbanen Lifestyle inspirieren, um darüber zu schreiben. Ihr morgendlicher Kaffee mit Hafermilch gehört zu ihren täglichen Ritualen, genauso wie ein Spaziergang an der Elbe in Hamburg.
