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Breakfast

Veganer Mango-Lassi: das Rezept

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Portionen
1

Zubereitungszeit
10 Min.

Zutaten
  • 1
  • reife Mango
  • 1
  • veganen Joghurt
  • 200 ml
  • Mandelmilch
  • 1 EL
  • Ahornsirup
  • 1 Prise
  • Kardamom

Ein veganer Mango-Lassi ist ein fruchtiger Start in den Tag und versüßt dir dein Breakfast. Ein passendes Rezept findest du hier.

Schritt 1 – Mango schälen

Die Mango schälen und zusammen mit dem veganen Joghurt und Mandelmilch in einen Mixer geben. Gut mixen, bis alles glatt ist.

Schritt 2 – Ahornsirup dazugeben

Dann mit einem Löffel den Ahornsirup und Kardamom hinzugeben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3 – Mango-Lassi genießen

Den veganen Mango-Lassi gekühlt in ein Glas füllen und genießen.

Woher stammt Mango-Lassi?

Mango-Lassi stammt aus Indien und wird dort seit Jahrtausenden getrunken. Inzwischen hat es sich wie zum Beispiel Ayran zu einem beliebten Getränk auf der ganzen Welt entwickelt. Der Grund: Mangos sind gesund. Denn die tropische Frucht ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen und sind somit eine kleine Vitaminbombe. Der frische Joghurt liefert zudem eine gute Quelle für Proteine und probiotische Bakterien, die gut für die Verdauung, den Stoffwechsel und das Immunsystem sind.

Die veganen Alternativen für Joghurt und Milch sind ebenfalls oft reich an Nährstoffen und können somit eine gute Wahl für Menschen sein, die keine tierischen Produkte zu sich nehmen möchten oder können.

Insgesamt ist Mango-Lassi ein köstliches und erfrischendes Getränk, das zum Beispiel auch bei warmen Temperaturen kühlend sein oder in Kombination mit scharfen Essen eine mildernde Wirkung im Mund und Magen haben kann.

Wann trinkt man Mango-Lassi?

Mango-Lassi kann als Getränk zum Frühstück getrunken werden. Es belebt und erfrischt den Körper direkt nach dem Aufstehen und kann als Breakfast sehr sättigend im Magen sein. Außerdem kann ein auch Mango-Lassi als Getränk zum Lunch verzehrt werden oder auch ein Dessertersatz sein.

Jennifer Felmet
Autorin Jennifer Felmet

Kopenhagen, Paris, London – das pulsierende Leben in Städten lässt Jennis Herz höherschlagen. Seit vier Jahren ist sie als Online-Redakteurin im Lifestylebereich tätig und immer auf der Suche nach den neuesten Fashion-Trends, faszinierenden Designs und coolen Food-Spots. Deswegen schreibt sie leidenschaftlich gerne über Themen aus den Bereichen Fashion, Beauty, Design oder Food. Ihr morgendlicher Kaffee mit Hafermilch gehört zu ihren täglichen Ritualen, genauso wie ein Spaziergang an der Elbe in Hamburg.

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