Grilled Avocado mit Barbecuesoße

Schritt 1 – Avocado vorbereiten

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann mit einem Messer das Avocadofleisch in einem Schachbrettmuster einritzen.

Schritt 2 – Avocado grillen

Dann die Avocado mit etwas Ölivenöl bestreichen, Salz und Pfeffer darauf geben. Die Avocado mit der Schnittfläche nach unten auf ein Grillrost legen und für ca. 5 Minuten lang grillen.

Schritt 3 – Avocado servieren

Die gegrillte Avocado vom Grill nehmen und mit etas Limettensaft beträufeln. Die Avocado mit Barbecuesoße servieren.

Wie gesund ist eine Avocado?

Die Avocado ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse. Der Avocadobaum hat seinen Ursprung in Südmexiko und wird dort, sowie im weiteren Südamerikanischen Raum seit mehr als 10.000 Jahren angebaut. Die bekannteste Avocadosorte ist Fuerte. Sie ist grün, birnenförmig, groß und schmeckt besonders mild. Avocados gelten als gesund, denn die Frucht enthält viele ungesättigte Fettsäuren, Vitamin K, Vitamin B6, D und E, Folsäure, Kalium und Calcium. Eine Avocado hat zwar einen hohen Fettgehalt von rund 12,5 Prozent, dieser gilt jedoch als gesundes Fett und kann vom Körper gut verarbeitet werden.

Ist eine Avocado am Tag gesund?

Eine Avocado enthält viele Fettsäuren, die das gute HDL-Cholesterien fördern. Das sorgt für einen Abtransport des  LDL-Cholesterins aus den Arterien. Außerdem verbessern die Fette in Avocados die Nährstoffaufnahme des Körpers. So können zum Beispiel Vitamin K, E und A mit dem Fett einer Avocado besonders gut vom Körper aufgenommen werden.

Welche Gerichte passen zu gegrillter Avocado?

Gegrillte Avocado kann als Hauptspeise oder Beilage beim veganen Grillen verspeist werden. Sie passt zum Beispiel hervorragend zu einem Gemüsesalat, einem Thai-Nudelsalat oder gegrillter Zucchini.