© Are Media

Lunch

Zimtige Süsskartoffeln aus dem Ofen

© Are Media

Portionen
4-6

Zubereitungszeit
60 Min.

Zutaten
  • 500 g
  • Süßkartoffeln
  • 1 EL
  • Olivenöl
  • 1 TL
  • Zimtpulver
  • Etwas
  • Meersalz

Süßkartoffeln sind ein erdiges und erdendes Gemüse. Reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, die beitragen, den Blutzucker-spiegel konstant zu halten und die Stimmung aus-zugleichen. In stressigen Zeiten kann ihr herrlich süßer Geschmack auch das Verlangen nach Zucker stillen. Ein Hauch Zimt unterstüzt das Aroma und beruhigt das Nervensystem.

Zimtige Süsskartoffeln aus dem Ofen in 4 Schritten

  1. Backofen auf 200° C vorheizen.
  2. Die in Spalten geschnitten
    Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Zimt vermischen.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
    legen. Stelle sicher, dass du die Spalten in einer Schicht verteilst, damit sie gleichmäßig bräunen. 40 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
  4. Sofort servieren und genießen.

In der Vorstellung Kartoffel, in Wahrheit Wunderknolle: Ofen auf für die Süßkartoffel

Süßkartoffeln im Ofen gebacken, gebratene Süßkartoffeln oder in gekochter Form: In der Zubereitung unterscheidet sich die Süßkartoffel kaum von der Kartoffel. Aber die Süßkartoffel, auch Batate genannt, ist nicht einfach die zuckerhaltige Variante der namensverwandten Kartoffel, ganz im Gegenteil. Während Kartoffeln zu den Nachtschattengewächsen gehören und unter anderem im deutschen Raum angebaut werden, sind die Süßkartoffeln Teil der Windengewächse und gedeihen eher in tropischem und subtropischem Klima. Ursprünglich kommen die Süßkartoffeln aus Mittel- und Südamerika. Im 16. Jahrhundert waren es die Spanier, die die süße Kartoffelvariante nach Europa brachten. Heute hat sich bei uns die Süßkartoffel ebenso als Zutat vieler Rezepte für Herd und Backofen etabliert wie die deutsche Knolle. Aber die leckere Süßkartoffel findet nicht nur Platz im Backofen oder der Pfanne: Die Staude der Süßkartoffel ist als Zierpflanze ebenso beliebt und kann bei unserem Klima auf Terrasse und Balkon gehalten werden. Mit etwas Glück zieht man am Ende der Gartensaison sogar ein oder zwei Süßkartoffeln aus der Erde, die gewürzt mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern direkt auf dem Backblech in den Ofen wandern. Auch in Sachen Kohlenhydrate und Nährwertdichte unterscheiden sich die beiden Namensvettern. Wer Low Carb Rezepte bevorzugt, der sollte öfter zur typisch deutschen Kartoffel greifen. Diese bietet zudem jede Menge Eisen und Magnesium. Ansonsten hat die rund-ovale, rötliche Wurzel bei den Nährwerten die Nase vorne: Kalzium, Kalium, Folsäure und Phosphor, Beta-Carotin sowie Vitamin C und E – dank dieser Mikronährstoffe gelten die Süßkartoffeln als wahre Wunderknollen. Besonders nährstoffhaltig und lecker ist die im Ofen gebackene Süßkartoffel: Die Zubereitung auf nicht zu hohen Temperaturen sorgt für ein sanftes Durchgaren der Süßkartoffel. Gefüllt mit Spinat und Feta oder im gemüse-Mix mit Roter Bete und gerösteten Kichererbsen: Die Ofen Süßkartoffel ist Zutat vieler verschiedener Rezepte. Aber auch in gebratener oder gekochter Form mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt macht die Süßkartoffel einiges her.

Weitere Artikel
Mini Pumpkin Spice Doughnuts

Sweets

Mini Pumpkin Spice Doughnuts

Das perfekte Gebäck für gemütliche Herbsttage: Pumpkin Spice Dough...

Abstrakte Konstruktion von Holzbögen uns Steinkugeln: Nagomi für innere und äußere Balance im Leben

Psychologie

Nagomi, im Einklang mit dem Leben

Was bedeutet es, in Einklang zu leben? Harmonie und Lebensfreude –...

Kleidung mieten: eine Trans-Person in einem Streetstyle-Outfit.

Mode

Rental-Fashion: diese Plattformen bieten dir die stylischste Mode zum Mieten an

Kleidungsstücke zu mieten, liegt im Trend. Wie funktioniert das Ko...

Frau trägt Apple Watch 9 beim Sport.

Innovation

Apple Watch 9, was sind die neuesten Features?

Auf Augenhöhe mit Mutter Erde – die Vision von Apple. Ein Schritt ...

Mann trinkt Kaffee in Kopenhagen.

Eat

Kopenhagen Restaurant-Guide: 11 lækkert Spots

Kopenhagen gilt als Trendsetter Europas. Auch in der Food-Szene ha...

deepWORK: eine Frau im Kniesitz.

Health

Trendsport deepWORK: Wie funktioniert Fitness mit den fünf Elementen?

deepWORK heißt das neue Trend-Workout. Was steckt hinter der Sport...

Ein Teller mit Pasta Chips.

Lunch

TikTok-Rezept: Pasta-Chips

Du suchst eine gesunde Alternative zu fettigen Chips? Dann probier...

Emily in Paris trägt einen pinken Mantel von Kenzo.

Mode

Wie Emily in Paris und andere Serien die Fashionwelt revolutionieren

Serien auf Netflix, Amazon und Co. setzen Trends und inspirieren F...

Honey Glazed Carrots Rolls gefüllt mit Feta

Lunch

Honey Glazed Carrots gefüllt mit Feta

Eine Kombination aus süß und herzhaft: Die Honey Glazed Carrot Rol...

Nichtstun: eine Frau sitzt mit einem Sonnenhut im Flur.

Psychologie

Wieso wir alle öfters mal nichts tun sollten

Nichtstun ist schwerer, als es sich anhört. Dabei hält es eine Men...

Tropfsteinhöhle.

Destination

Unterirdische Welten: die 5 schönsten Tropfsteinhöhlen der Welt

Wie versunkene Landschaften tun sie sich unter unseren Füßen auf: ...

Vegane Frozen-Yoghurt-Bar.

Sweets

Frozen-Yoghurt-Bars

Lust auf einen gesunden, schnellen Snack? Die veganen Frozen-Yoghu...

Newsletter

Melde dich für unseren Newsletter an.

Folge uns