Portionen
12
Zubereitungszeit
20 Min.
- 100 g
- Himbeeren
- 100 g
- Heidelbeeren
- 250 g
- Kokosöl
- 100 g
- Haferflocken
- 100 g
- Knuspermüsli
- 500 g
- veganer Joghurt
- 2 EL
- Agavendicksaft
- eine Handvoll
- Walnusskerne
Lust auf einen gesunden, schnellen Snack? Die veganen Frozen-Yoghurt-Bars schmecken lecker und bestehen nur aus einer Handvoll Zutaten.
1. Müsliboden zubereiten
Backblech mit Backpapier auslegen. Das Kokosöl in der Mikrowelle oder über dem Herd im Wasserbad schmelzen. Die Haferflocken und das Knuspermüsli in das Kokosöl untermischen. Die Masse auf dem Backblech verteilen und andrücken.
2. Beeren und veganen Joghurt aufstreichen
Die Beeren waschen und trocknen lassen. Erst den veganen Joghurt, dann den Agavendicksaft gleichmäßig auf dem Müsliboden verteilen. Nüssen klein hacken und mit den Beeren auf der Johurtschicht verteilen.
3. Frozen-Yoghurt-Bars servieren
Die Backblech für mindestens zwei bis drei Stunden in die Gefriertruhe stellen, bis sie hart sind. Dann die Masse in Stücke auseinanderbrechen oder mit einem Messer in Riegel schneiden.
Veganen Joghurt gibt es auch in Pulverform
Pflanzliche Joghurtalternativen gibt es mittlerweile viele. Das Münchener Start-up Greenforce hat jetzt auch einen veganen Joghurt in Pulverfrom auf den Markt gebracht, den „Vegurt“. Das Pulver musst du nur mit Wasser anrühren und anschließend für rund 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Der Vorteil: du rührst nur so viel veganen Joghurt an, wie du auch sofort verzehren kannst. Außerdem spart der Joghurt in Pulverform im Vergleich zu herkömmlichem veganen Joghurt auch Verpackungsmaterial.
Der „Vegurt“ wurde zudem mit dem EU-Bio-Siegel ausgestattet, das bedeutet, dass mindestens 95 Prozent der Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Der „Vegurt“ in der Geschmacksrichtung Natur kommt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen oder Aromen aus.
Katrin hat in Berlin Publizistik studiert und schreibt seit drei Jahren als Redakteurin im Lifestyle-Bereich. Wenn sie nicht gerade die weite Welt bereist, übt Katrin Kopfstand auf ihrer Yogamatte, oder ist auf der Suche nach den neuesten Innovationen und Health-Trends. Deshalb schreibt sie bei kronendach für die Rubriken Travel, Mindfulness und Zeitgeist. Nach Feierabend findet man sie meistens mit einer Matcha Latte in der Hand durch die Straßen Hamburgs spazieren.
