Protein Rice Krispie Treats, Cerealien-Snack mit Vanille-Flavour

Schritt 1 – Base schaffen

In einer großen Schüssel die Rice Krispies mit dem veganen Proteinpulver vermengen.

Schritt 2 – flüssiges Karamell anrühren

In einem Topf die veganen Marshmallows, Erdnussbutter und Agavendicksaft bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Wenn die Marshmallows geschmolzen sind, Vanilleextrakt und Prise Salz hinzufügen. Alles vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3 – Zutaten mixen

Die flüssig-warme Mischung über die Rice Krispies und das Proteinpulver gießen und mit einem Holzlöffel alles vermengen. Die Cerealien müssen gleichmäßig mit der Mischung überzogen sein.

Schritt 4 – Rice Krispie Treats in Form bringen

Backform oder Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Mischung in die Form geben. Alles gleichmäßig verteilen und festdrücken. Die Rice Krispie Treats für etwa eine Stunde abkühlen und fest werden lassen. Zum Verzehr die Rice Krispie Treats in Quadrate schneiden.

Von Cornflakes & Rice Krispie Treats – am Anfang war ein Sanatorium

Von Schokoreis bis Cornflakes: Cerealien-Müsli gibt es in verschiedensten Varianten. Als Erfinder gelten die Kelloggs Brüder, die Ende des 19. Jahrhunderts im Sanatorium „Western Health Reform Institute“ arbeiten. Auf der Suche nach einer Alternative zu hartem Brot und gesunder Kost für die Patienten machen sich die Brüder an die Entwicklung zahlreicher Produktvarianten auf Getreidebasis. 1894 ist dann die Geburtsstunde der Kelloggs Cornflakes – wenn auch aus einem Zufall heraus. Über Nacht bleibt gekochter Weizen stehen, den die zwei Männer am nächsten Tag versuchsweise durch Rollen drehen: Die Flocken werden anschließend Wärme getrocknet, wodurch sie eine leicht und knackig Konsistenz einnehmen, die man bis heute kennt. Nur der Startschuss, in den nächsten Jahren folgen weitere Cerealien-Spezialitäten, darunter auch Rice Krispie Treats.

Die Göttin der Cerealien als Werbebotschafterin

Auch Rice Krispie Treats bestehen hauptsächlich aus Cerealien. Doch was versteht man darunter eigentlich genau? Der Begriff umfasst jegliches Getreide – sowohl Produkte als auch Körner selbst. Meistens handelt es sich bei dem verwendeten Getreide um Weizen, Mais, Reis, Hirse, Gerste, Hafer und Roggen. Es gibt auch Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa oder Buchweizen.

Die Verwendung des Wortes Cerealien mit Ursprung in der römischen Mythologie soll eine Idee der Werbeindustrie sein. Der Grund: Es klingt interessanter als Getreide. Zurückzuführen ist Cerealien auf Ceres, die römische Göttin des Ackerbaus und der Fruchtbarkeit. Es heißt, dass die Feste zur Ehrung der Göttin den Namen Cerealien trugen.