Portionen
20
Zubereitungszeit
20 Min.
- 250 g
- vegane Butter
- 125 g
- Birkenpuderzucker
- 300 g
- Mehl
- 2 TL
- Vanillepulver
- 50 g
- Birkenpuderzucker zum Bestäuben
Vanillekipferl sind ein köstlicher Klassiker zu Weihnachten. Wir verraten dir ein einfaches und zuckerfreies Rezept mit nur vier Zutaten.
1. Teig für Vanillekipferl vorbereiten
Butter erwärmen und in eine Schüssel geben. Mehl, Vanillepulver und Birkenpuderzucker dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
2. Vanillekipferl formen
Jeweils eine kleine Portion von dem Teig nehmen und mit den Händen zu einer kleinen Wurst rollen. Dann die Teig-Wurst zu einem Hörnchen biegen, so dass es nach einem Vanillekipferl aussieht.
3. Vanillekipferl backen
Die Vanillekipferl bei rund 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) in den vorgeheizten Backofen geben. Die Weihnachtsplätzchen für zehn bis 12 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
4. Vanillekipferl bestäuben
Sobald die Vanillekipferl fertig sind kannst du die Plätzchen aus dem Ofen nehmen. Kurz abkühlen lassen und dann mit etwas Birkenpuderzucker bestäuben. Viel Spaß beim Backen!
Birkenpuderzucker: eine gesunde Zuckeralternative?
Birkenzucker, auch Xylit genannt, erhöht im Gegensatz zu gewöhnlichem Zucker weder den Blutzucker noch das Insulin im Körper. Der Zuckerersatz verringert Bakterien im Mund, die Plaque auf den Zähnen produzieren und nährt gute Mikroben im Verdauungssystem. Birkenpuderzucker (Xylit) hat außerdem weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker.
Kopenhagen, Paris, London – das pulsierende Leben in Städten lässt Jennis Herz höherschlagen. Seit vier Jahren ist sie als Online-Redakteurin im Lifestylebereich tätig und immer auf der Suche nach den neuesten Fashion-Trends, faszinierenden Designs und coolen Food-Spots. Deswegen schreibt sie leidenschaftlich gerne über Themen aus den Bereichen Fashion, Beauty, Design oder Food. Ihr morgendlicher Kaffee mit Hafermilch gehört zu ihren täglichen Ritualen, genauso wie ein Spaziergang an der Elbe in Hamburg.
