Eat

Eine Reise ist immer auch ein kulinarisches Erlebnis. Regionale Produkte und Zutaten, Gewürze und traditionelle Rezepte lassen die Küche einer jeden Region zu einem Genuss für sich werden. Wer die leckeren Gerichte eines Landes isst, lernt die Kultur und die Traditionen noch einmal viel intensiver kennen. Deshalb dreht sich bei kronendach Eat alles um die Kulinarik, das Kochen und die Gastronomie.

Wir reisen zu Restaurants, die mit innovativen Konzepten überzeugen. Zum Beispiel Urban Gardening Restaurants. Hier zaubern Sterneköche Köstlichkeiten aus Gemüse, das sie selbst anpflanzen. Gegessen wird direkt im Gewächshaus. Und in einigen Nationalparks bringen Köch:innen die Natur kulinarisch auf die Teller.

Auch wenn du vegan oder vegetarisch lebst, musst du während deines Urlaubs nicht auf kulinarische Highlights verzichten. In veganen Hotels und Veggie Hotels kannst du eine abwechslungsreiche vegane Küche genießen. Auf Reisen durch Deutschland, Europa und die Welt erkunden wir Restaurants, die vegane Alternativen bieten und geben Tipps, wo du am besten als Veganerin oder Veganer essen gehen kannst. Zum Beispiel bei einer Reise durch die Provence. Von der Champagne über Paris, Lyon und Avignon bis nach Nizza essen wir vegane Tartes, veganen Käse und veganes Gebäck in gemütlichen Cafés und Restaurants.

Auch die Sterneküche kommt bei kronendach Eat nicht zu kurz, denn auch Fine Dining geht vegan. So hat zum Beispiel das Modehaus Dior ein Restaurant eröffnet, in dem Haute Couture und Haute Cuisine aufeinandertreffen und in dem viele vegetarische und vegane Menü-Kreationen serviert werden. In den Louis-Vuitton-Restaurants in Frankreich und China kommen ebenfalls überwiegend vegane und vegetarische Gerichte auf den Teller.

Kulinarik bedeutet, die Kultur eines Landes zu schmecken – die Geschichte einer Region lässt sich durch traditionelle Speisen erzählen. Deshalb vereinen immer mehr Gastronom:innen althergebrachte Rezepte mit modernen Konzepten. Zum Beispiel mitten in Amsterdam, wo zwei Marokkanerinnen eine Couscous-Bar eröffnet haben. Komm mit auf unsere kulinarische Reise – guten Appetit!