Wie heißt es so schön: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Doch viele von uns vernachlässigen genau diese. Statt einem ausgewogenen Breakfast in Ruhe greifen die meisten nur zu einer Tasse Kaffee, um das aufkommende Hungergefühl am Morgen zu unterdrücken. Doch auch unter der Woche gibt es schnelle und leckere vegane Breakfast-Rezepte, die zu einer gesunden Ernährung dazugehören sollten. Wir zeigen sie dir und geben wissenswerte Fakten zu enthaltenen Zutaten wie veganem Joghurt, Nüssen oder Haferflocken – willkommen bei kronendach Breakfast.
Besonders das Frühstück bietet eine Vielfalt an veganen Rezepten: von Granola-Müsli mit Früchten über Porridge mit kernigen Haferflocken und veganer Milch bis zu herzhaften Brot-Kreationen, auf denen auch mal ein Ei Platz haben kann. Besonders Müsli geht an einem kurzen Morgen schnell. Neben Haferflocken-Granola-Mix können Früchte und Nüsse das Müsli abrunden. Nur noch pflanzliche Milch oder Joghurt dazugeben, schon steht das Frühstück bereit zum Verzehr. Es ist eine großartige Möglichkeit, Energie und Nährstoffe zu tanken, um energiegeladen in den Tag zu starten.
Für alle, die herzhafte Speisen bevorzugen, ist Brot oftmals die Ausgangsbasis für ein veganes oder vegetarisches Frühstück. Auch dieses Breakfast kann schnell gehen: Toast mit Avocado, Tomaten und veganem Käse lässt sich recht schnell zubereiten und ist dazu lecker. Veganer:innen, die nicht auf das Ei zum Frühstück verzichten möchten, können sich ebenfalls ein veganes Omelett aus Tofu und Gemüse zubereiten – sowohl proteinreich als auch einzigartig im Geschmack.
Für alle, die morgens lieber trinken statt essen: Wie wäre es mit einem Smoothie aus jeder Menge Früchten? Ob nun vegan oder vegetarisch: Frühstück ist vielfältig und kann eine kulinarische Reise durch die Welt bedeuten. Komm mit, entdecke die Diversität veganer Ernährung bereits am Frühstückstisch und teste mit uns die neusten Food-Trends.
